Stefano 38 anni - B.go Montello LT
Mi sono diplomato come Agrotecnico al "San Benedetto" nel 1988; nel 1999 ho avviato un'attività di pastificio artigianale da agricoltura biologica. Il pastificio artigianale "Spighe d'Astura" produce pasta di eccellente qualità ottenuta da un connubio che sole mani sapienti, anni di lavoro e una attenta selezione di materie prime di alta qualità può garantire.
Stefano Lucchetta racconta:
"Spighe d'Astura" utilizza semole di grano duro provenienti da coltivazioni soggette al regime di agricoltura biologica, controllate dall'azienda stessa in collaborazione con l'istituto sperimentale di cerealicoltura e con il centro di ricerca di San Alberto Magno con la definizione di specifici disciplinari di produzione. Inoltre il pastificio è autorizzato dal ministero della sanità alla produzione di una linea dietetica.

"Spighe d'Astura" ha come obiettivo per il  2008 la penetrazione nel continente Americano,in quanto secondo le analisi di mercato dovrebbe essere il più importante mercato al mondo per i prodotti funzionali per la salute(un dato che sorprende,il 35% della popolazione degli U.S.A. è in soprappeso) e quindi fortemente influenzata dalle patologie della civiltà del benessere prima elencate.
http://www.spighedastura.it/
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